TheHoneynut

ฉันได้รู้จักผู้ชายชาวปากีสถานคนหนึ่ง ที่ใช้ชีวิตอยู่ในหลายประเทศ และนี่คือภาพถ่ายธรรมดา ๆ ที่อาจเล่าเรื่องราวได้ไม่มากก็น้อยจากเขาค่ะ (ทุกภาพถ่ายได้รับการอนุญาตจากเขาแล้ว)

เขาเตรียมทำอาหารอะไรสักอย่าง ที่ต้องใส่มะเขือเทศ และมะนาวฝานบาง

เจียวหอม

เปิดมีดดดดดดดดดดดดดด เอ๊ย! เปิด หม้ออออออออออออ

เอาข้าวลงก่อน ตามด้วยมะเขือเทศ มะนาว

อันนี้คืออะไรสักอย่าง Corn vinegar? ใส่เข้าไปด้วย ปรุงรส (มืออิชั้นเอง นางแบบ)

ใส่เนื้อสัตว์ที่คั่วพอสุก แล้วปิดด้วยข้าว (ที่หุงแล้ว)

ผ่านไปชั่วโมงครึ่ง คลุกค่ะ

จัดใส่จานแล้วก็จะเป็นแบบนี้………….

ข้าว Briyani เขาทำเอง ข้าว Briyani ก็คือข้าวหมกนั่นแหละค่ะ ถ้าใส่ไก่ ก็ข้าวหมกไก่ ถ้าใส่เนื้อก็ข้าวหมกเนื้อ แต่คนปากีทำ จะออกมันกว่า ข้าวที่ใช้จะเป็นข้าว Basmatic ซึ่งมีลักษณะเรียวยาวกว่าข้าวไทย

ไม่สงสัยแล้วหละว่าทำไมถึงเรียกข้าวหมกไก่ ก็หมกกันเป็นชั่วโมงขนาดนั้น

ในตอนต่อไปก็จะเป็นภาพต่าง […]